Nachdem es über einige Zeit bei uns im Kaffee-Thema ruhig geworden war, ist das Thema im Herbst 2022 wieder erneut aufgekommen. Ein richtiger Siebträger war immer wieder im Gespräch. Nachdem ich schon einige Male den Auswahlprozess gestartet hatte und ihn immer wieder gestoppt hatte, da ich keine für mich / uns adäquate Maschine finden konnte, wollten wir nun einen neuen Anlauf nehmen.
Warum konnten wir die richtige Maschine nicht finden? Zum einen war es die Ausstattung: Mal war der integrierte Boiler zu “langsam” (bei der Erhitzung), mal war das Gehäuse einfach nicht wertig oder einfach nur nicht wirklich schön. Oder es waren andere Dinge, wie z.B. bei der Ascaso DUO Pid. Diese hatte ich ins Auge gefasst, da sie trotz der Thermoblocks, die ja die Geschwindigkeit bei der Erhitzung bringen, eine stabilen Temparaturverlauf beim Bezug aufweist. Um auch den haptischen Eindruck der Maschine persönlich erfahren zu können, sind mein Sohn und ich nach München gefahren und haben in einem renommierten Kaffeemaschinen-Geschäft uns u.a. dieses Modell angeschaut. Aber was soll ich sagen, wir waren beide eher enttäuscht. Das Gehäuse wirkt wie ein Bastelprojekt (das ist nur unsere total subjektive Meinung, andere mögen das ganz anders empfinden) und auch der Inhaber des Geschäfts war aufgrund der Rerapturhäufigkeit kein großer Freund der Maschine.
Also sind wir unverrichteter Dinge wieder nach Hause gefahren und haben nochmals von vorn mit der Suche begonnen. Und da kam plötzlich die XENIA Espresso Maschinen in den Fokus, die von einer kleinen Manufaktur im Nordwesten von Berlin hergestellt werden. Wir hatten über diese Maschinen in einigen Foren gelesen und bis dato nur Positives gehört. Es handelt sich um sog. “Build-to-Order” Maschinen, die komplett nach Kundenvorgaben gefertigt werden. Die Maschine hat einige wirklich interessante Dinge aufzuweisen (nur ein Auszug von technischen Details):
1. Die Brühgruppe ist eine komplette Eigenentwicklung, jedoch voll E61 kompatibel;
2. Der Boiler ist mit Isolierung bestellbar (es gäbe sogar eine Dual-Boiler-Variante sowie die Auswahl zwischen 1,4Ltr und 1,8Ltr Fassungsvermögen);
3. Der Boiler ist zusätzlich zur normalen Kesselheizung mit 2 Heizpatronen mit je 100 Watt oder sogar 150 Watt ausstattbar;
4. Gehäuse ist in diversen Farb-Kombinationen erhältlich;
5. Ausstattung z.B. Kipphebel, Holzart der Griffe, etc. ist alles frei wählbar;
6. Wasserbehältereinschub beidseitig konfigurierbar;
7. Die Maschine hat ein WLAN-Interface zur Einstellung sämtlicher Parameter, z.B. auch Timer.
Auf der Webseite gibt es einen Konfigurator, mit dem man seine Wunschmaschine zusammenstellen kann. Der Preis ist angesichts der Auswahl und Qualität der Teile sicherlich angemessen, jedoch nicht wirklich günstig.
Nach etwas Überlegen und “in-sich-gehen”, ob man denn bereit ist diesen Preis zu bezahlen, haben wir dann im Januar 2023 die Zielkonfiguration erstellt und fest bestellt. Bauzeit ist ca. 6 Monate. Man bekommt einen Link und kann die Produktionsliste der Firma tracken, so dass man sieht, wann die eigene Maschine geplant und gebaut wird. Wir haben die Single-Boiler-Variante (1,4 Ltr. – wir sind nur zwei Kaffeetrinker in der Familie) mit WLAN, Kesselisolierung, den 150 Watt Heizpatronen, Kipp-Hebel mit Eichen-Griffen und Wasserbehältereinschub, Abtropfkasten sowie Reling in Chrom bestellt.
Im Juli 2023 ist die Maschine nun geliefert worden und man kann einfach nur sagen: Wir sind überwältigt. Die Qualitätsanmutung, die Stabilität, die Ausführung der Details, die Funktion – einfach nur ein Traum.
Nach 34 Shots und ca. 500g Kaffee haben wir die Maschine nun perfekt eingestellt und sind mit unserem Espresso, der Crema und der Milchaufschäumung wirklich happy.
Die Cappuccino-Zubereitung gleicht nun einer meditativen Handlung – so macht das Kaffeetrinken gleich nochmal doppelt soviel Spaß.
Have fun!